Menu kerstavond 55€ (24 december 2017)

3 kleine hapjes

__________

Gebakken coquilles / bloedworst / wortel / kalfsjus / toast

Of

Kroketjes van fazant / knolselder / boschampignons / jus van wild

__________

Pompoensoepje / geitenkaas met tuinkruiden / krokante breydelham

__________

Sorbet

__________

Kabeljauwhaasje / gandaham / preistoemp met spek / mousselinesaus /

duxelles van champignons

Of

Lamsfilet / risotto van champignons / groene asperge / wortel / portosaus

__________

Fantasie van chocolade

 Op kerstavond serveren wij enkel deze menu.

Reserveren kan op tel 0473 /754356.

Bij reservering vragen wij een voorschot te storten van 30€ per persoon.

 

Menu 31 december 2017 75€

3 kleine hapjes

__________

Carpaccio van hert / foie gras / rucola / pijnboompitten / balsamico

__________

Pompoensoepje / geitenkaas met tuinkruiden / krokante breydelham

__________

Geplette polderaardappel / handgepelde garnaaltjes / mousselinesaus / gepocheerd ei

__________

sorbet

__________

Hazerug / wildgarnituur / veenbessensaus / amandelbolltjes

Of

Gebakken zeeduivel / jonge bladspinazie / soepje van tuinkruiden /

mosseltjes / natuuraardappeltjes

__________

Dessert 2018

Om middernacht serveren wij u een glaasje champagne om samen

te klinken op het nieuwe jaar

Op 31 december serveren wij enkel deze menu.

Reserveren kan op tel 0473 /754356.

Bij reservering vragen wij een voorschot te storten van 30€ per persoon.